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梨花风起正清明:扫墓祭祖 郊游踏青 春耕春种尽繁忙
时间: 2019-04-01  来源: 宁夏文明网  责任编辑: 倪金凤

梨花风起正清明  

  清明节,公历每年的4月4日至6日之间,即春分后第15日,此时太阳位于黄经15度。 

  清明,乃天清地明之意。这一时节,“气清景明,万物皆显”,正是郊外踏青(春游)与行清(墓祭)的好时段。

  上巳寒食并清明

  “春城无处不飞花,寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛,轻烟散入五侯家。”这是唐朝诗人韩翃(音同“宏”)在《寒食》一诗中所描绘的当时长安城内清明节之前的寒食节景象。 

  其实,在古代,上巳、寒食、清明是三个不同的节日,而前两者要比清明的名气更大——上巳是三月的第一个巳日,按照风俗,这一天要在水边洗涤污垢,祈求平安。到魏晋南北朝,上巳的时间固定在三月三日,节日的内容也变成了水边的燕饮和踏青,杜甫《丽人行》里:“三月三日天气新,长安水边多丽人”,讲的就是上巳游春的风俗。 

  寒食节则是在冬至后的第一百零五天,也就是清明节前的一到两天。这一天最重要的风俗就是禁烟火,大家都只吃冷饭,所以叫寒食节。据说是为了纪念春秋时期被烧死在山西绵山的介子推。后来,这个节日又增加了祭祀这一重要内容。从汉到唐,寒食一直是民间第一大祭日,历朝历代都要放假,让人们回乡祭祖扫墓。白居易的“棠梨花映白杨树,尽是死生别离处”,讲的就是寒食节扫墓的情景。 

  而清明本不是节日,但因中国是农业大国,大家对节气比较敏感,清明的地位从唐朝开始逐渐提升,到了宋朝以后,干脆合并了上巳、寒食两个节日,从上巳那里接收了游春的内容,又从寒食那里接收了祭扫的内容,演变成了今天的清明节。

  清明习俗知多少

  清明节有许多习俗,其中最重要的就是扫墓祭祖。这一悠久的习俗,源于中国传统文化中的祖先崇拜和孝文化,它是中华民族崇本尊亲、慎终追远、感念先人功德的文化精神的集中体现,因而成为清明节节俗活动的核心内容。 

  清明还是郊游踏青的好时光。试想在春光明媚的节气里,万物复苏,芳草青青,怎能不让那些在郊外祭扫完先人墓碑的人们流连忘返呢?宋代诗人吴惟信在《苏堤清明即事》中写道:“梨花风起正清明,游子寻春半出城。日暮笙歌收拾去,万株杨柳属流莺。”正是对踏青景象的极佳概括。 

  和踏青相关,插柳戴柳是清明的又一有趣的习俗——人们将柳树折几枝插在门楣上,孩子则用柳条编成帽子戴在头上,据说这样做可以驱病辟邪。 

  此外,放风筝也是清明时节人们所喜爱的活动之一,起初只限于皇宫贵族中的公子、佳人玩赏,到了宋代以后,才成为普通百姓喜爱的一种活动。每逢清明时节,不仅白天放风筝,夜间也要放——人们在线上挂上一串串彩色的小灯笼,像闪烁的明星,被称为“神灯”。有的人把风筝放上天后,剪断牵线,任凭清风把它们送去天涯海角,据说这样能祛病消灾,给自己带来好运。 

  古时,清明的节日活动还有很多,比如荡秋千、蹴鞠、拔河、斗鸡等等,现今,在一些地区仍旧可以觅得它们的身影。

  春耕春种尽繁忙

  清明一到,气温上升,正是春耕春种的大好时节,民间有“清明前后,点瓜种豆”“植树造林,莫过清明”的农谚。 

  据宁夏农业气象服务中心首席服务专家马力文研究员介绍,我区有“大豆西瓜清明前,玉米高粱谷雨间”的农谚,就是说大小豆、胡麻、西瓜等夏季收获的作物要在清明前播种,过了清明就不宜再播种了。而大秋作物如玉米、高粱、谷子等,需要再过些时间播种。此时宁夏的农民格外繁忙,灌区的小麦已经出苗了,如果遇雨,需要雨停后破板结。旱直播稻也在清明前后开始播种了,玉米等大秋作物整地备播。许多露地蔬菜都可以播种了,如水萝卜、小白菜、菠菜等,前期在温室种植的覆膜早甘蓝、菜花、莴笋等可以移植室外定植了。果树需要全面喷药防虫防病,枸杞硬枝扦插育苗正当时。 

  南部山区冬小麦已经返青,需要加强管理防止返青死苗,马铃薯开始整地备播了。冷凉地区农时比其他地区晚,这时才开始种植豌豆、胡麻。

  清明美食少不了

  清明虽是一个节气,与农事密切相关,但又与纯粹的节气不同,这其中不可或缺的就是清明美食,各个地区不尽相同。 

  江南一带清明时节有吃青团子的风俗习惯。青团,顾名思义是青色的团子。用麦叶或青菜叶、艾叶、南瓜叶均可,先挤出汁,然后加入少许石灰和水拌匀,用此水与糯米粉相拌搓揉成皮,再以豆沙、玫瑰、芝麻等为馅包入,上笼蒸熟即可。青团色碧而韧糯,冷时食用清香无比,传说是为了纪念大禹治水而做。时至今日,人们扫墓时带上“青团子”,用以表示对已故亲人的怀念和哀思。 

  泉州人在清明时节有吃“润饼菜”的食俗——以面粉为原料烘成薄皮,食时铺开饼皮,再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等菜肴,制作简单,吃起来甜润可口。 

  清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。2006年5月20日,清明节经国务院批准,列入第一批国家级非物质文化遗产名录。除了中国,世界上还有一些国家和地区也过清明节,比如越南、韩国、马来西亚、新加坡等。只要有华人的地方,人们就会在清明时节缅怀先人,寄托哀思。(新消息报记者 李晓睿)

 

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